PIMENTO (ALLSPICE) - FOUR--IN-ONEKRYDDAN (PIMENTO (ALLSPICE)- THE FOUR-IN-ONE SPICE-swe)
Summary ratings: 3 stars
(xx voters)
Besök:
123
ord:
300
Publicerad: augusti 01, 2007
Allspice (Pimento-Pimenta dioica, familj: Myrtaceae) härleder dess känt från aromen, som är en kombination av kryddor, kanelen, kryddnejlikor, ingefäran och nutmeg. Treen är ett dioecious i natur. Under forntida tider hade pimentoen varit van vid bot- och syltmeats. Unripe bär skördas, och sunen som torkas tills fröt i dem pladder, som är mörkret, hårt och njure-formas. Hel eller slipad Allspice är tillgänglig, kommersiellt. Hel torkad allspice kan hållas för lång tid ut ur ljust i lufttäta krus. Emellertid förlorar den slipade kryddan anstrykning snabbt. Allspice är högt populär i europékokkonst. Någon indiercurry och rice innehåller allspice, och den används i meat- och ricedisk, liqueurs i Mellanösten. Allspice gör en bra ersättning för kanel, kryddnejlikor eller nutmeg. Omvänt en del kan nutmeg med två delar each av kanel och kryddnejlikor kombineras för att göra en substitutie för Allspice. Närvaro av nöjd makesallspice för eugenol som är liknande till kryddnejlikan. Det är en digestivkex och carminative. Allspiceoljan agerar som rubefacient (irriterar flå och utvidgar blodkärlen som är ökande flödet av blod för att göra flåkänselförnimmelsevärmeapparaten. Garvsyrorna i allspice ger en mild bedövningsmedel. Det är ett populärt hem botar för artrit och skavmuskler, endera som en poultice eller i hoade bad.