Jamaican Blue Mountain Coffee (swe)

Jamaikanskt blåttbergkaffe är en klassifikation av kaffe som är fullvuxen i blåttbergen av Jamaica. Det bäst kaffet för raddablåttberg noteras för deras milda anstrykning och brist av bitterhet. Över jumbon flera årtionden, har detta kaffe framkallat ett anseende som har gjort det en av det dyrast och söka-efter kaffe i världen. Förutom dess bruk för bryggat kaffe är bönorna anstrykningen baserar av Tia Maria kaffeliqueur. Fast det jamaikanska blåttberg för bestämda raddor long har long varit det handlade dyraste kaffet, överträffade Bourbonpointuen från den Réunion ön (ett utländskt franskt territorium) denna markerar i April 2007. Jamaikanskt blåttbergkaffe är en globalt skyddad attestering markerar menande att endast kaffeauktoriserad revisor av kaffebranschen stiger ombord av Jamaica kan märkas som sådan.  Det kommer från en igenkänd växande region i blåttbergregionen av Jamaica, och dess odling övervakas av kaffebranschen stiger ombord av Jamaica som blåttbergen lokaliseras allmänt mellan Kingston till söderna och Port Maria till norden. Resningen till 7.500 fot, är de några av de högsta bergen i det karibiskt. Klimatet av regionen är kyler och dimmigt med kicknederbörd. Smutsa är rik med utmärkt dränering. Denna kombination av klimatet och smutsar är det ansedda ideal för kaffe. Skörda av bönorna är endast första arrangerar av en involverad funktion. Når du har skördat krossas till massa kaffe, och tvättat på en pulperie och ”blöta den parchment” resultat torkas, kurerat, raded och sorterade därefter. Jamaica är ett av endast några länder över hela världen som låter ”blöter parchment” för att sitta och åldras för en minimi av sex veckor för att se till konsistens. Före export genomgår kuper kaffet därefter kvalitets- kontrollåtgärder inklusive utseendemässiga kontroller och att testa som ser till detkvalitets- av bönorna. Kaffebranschen som regleringen agerar, specificerar vilket kaffe kan använda etikettblåttberg. Dessutom begränsar det bruket av blåttbergvarumärket till de som bemyndigas av kaffebranschen, stiger ombord. I huvudsak att tala, kaffe som skördas från församlingarna av Sanktt Andrew, Sanktt Thomas, Portland och Sanktt Mary kan vara ansett blåttbergkaffe. De specifika gränserna definieras som följer: Start på Skibo och förfarande i enöstlig vind riktning till den snabba floden; därifrån öst-söder-östlig vind till Chelsea; därifrån öst-söder-östlig vind till Durham (Sambakull); därifrån söder-östlig vind till Belleview;   därifrån sluttar söder-östlig vind längs det västra av det John galandeberg till cederträdungen; därifrån westerly till stilsortskullen; därifrån nord-westerly som svamlar; därifrån westerly till bra hopp; därifrån nord-westerly till Dallas; därifrån nord-westerly till branschbyn; därifrån nord-westerly till Maryland; därifrån fjädrar nord-westerlyen till guld-; därifrån nordligt till den Brandon kullen; därifrån north-easterly till Tranquility; därifrån öst-nord-östlig vind till Skibo. <1> Dessutom endast kan kaffe som är fullvuxet på höjder mellan 3.000 och 5.500 fot, kallas det Jamaica blåttberg. Kaffe som är fullvuxet på höjder mellan 1.500 och 3.000 fot, kallas det Jamaica kickberg, och kallas den fullvuxna nedanföra 1.500 fot för kaffe höjden suveräna Jamaica eller Jamaica det låga berg.    (Allt land i Jamaica ovanför 5.500 fot är en skogsylt, så inget kaffe är fullvuxet där.), är klassifikationer av blåttbergkaffe som med mest andra variationer av kaffe, där flera graderar tilldelat till olika lott som baseras på, dela upp i faktorer liksom storleksanpassar, utseendemässigt och hoppar av tillåtet. Kaffebranschen som reglementet agerar, låter för fem klassifikationer: Blåttbergnr. 1 - 96% av bönor måste ha en avskärma att storleksanpassa av 17/18. Inte mer än 2% av bönorna har viktigt hoppar av. Blåttbergnr. 2 - 96% av bönor måste ha en avskärma att storleksanpassa av 16/17. Inte mer än 2% av bönorna kan ha viktigt hoppar av. Blåttbergnr. 3 - 96% av bönor måste ha en avskärma att storleksanpassa av 15/16/17. Inte mer än 2% av bönorna kan ha viktigt hoppar av. Blåttberg Peaberry - 96% av bönor måste vara peaberry.   Inte mer än 2% av bönorna kan ha viktigt hoppar av. Blåttberg Triage - innehåller bönan storleksanpassar från alla föregående klassifikationer. Inte mer än 4% av bönorna kan ha viktigt hoppar av.